Dalam dunia kembang gula, mesin memainkan peran penting dalam mengubah bahan mentah menjadi makanan penutup akhir.Salah satu mesin terpenting yang digunakan dalam produksi gula-gula disebut penyimpan gula-gula.
Penyimpan permen adalah mesin khusus yang digunakan untuk menyimpan campuran permen dalam jumlah yang tepat ke dalam cetakan atau garis.Mesin-mesin ini tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk, tergantung pada produk kembang gula tertentu yang diproduksi.Biasanya terbuat dari baja tahan karat dan memiliki hopper yang menampung campuran permen dan nosel yang menuangkannya ke dalam wadah yang sesuai.
Contoh permen populer yang dibuat dengan menggunakan penyimpan permen adalah gummy bear.Camilan kenyal ini dibuat dengan menggabungkan gelatin, sirup jagung, gula dan penyedap rasa, kemudian dipanaskan dan dicampur sebelum dimasukkan ke dalam cetakan.Biarkan permen mendingin dan mengeras sebelum dikeluarkan dari cetakan dan dibungkus untuk disajikan.
Selain penyimpan permen, mesin lain yang biasa digunakan dalam produksi permen antara lain mixer, mesin icing, dan mesin tempering.Mixer digunakan untuk mencampurkan bahan-bahan, sedangkan mesin icing digunakan untuk mengoleskan coklat atau pelapis lain pada permen.Mesin tempering digunakan untuk melelehkan dan mendinginkan coklat hingga suhu yang tepat untuk melapisi permen dan membuat camilan coklat lainnya.
Secara keseluruhan, penggunaan mesin dalam produksi gula-gula sangat penting untuk menciptakan produk yang konsisten dan berkualitas tinggi.Tanpa pengukuran dan proses presisi yang disediakan mesin, akan sulit menciptakan berbagai macam permen yang kita kenal dan sukai saat ini.
Meskipun mesin ini penting untuk membuat permen yang sempurna, harganya juga mahal.Untuk pembuat manisan yang lebih kecil atau yang baru memulai, tersedia beberapa versi yang dioperasikan secara manual dan lebih murah yang masih dapat menghasilkan permen berkualitas tinggi.Dengan sedikit latihan dan kesabaran, siapa pun bisa membuat permen lezat buatan sendiri dengan mesin dan teknik yang tepat.
Waktu posting: 07 Juni 2023